Sveriges godaste smulpaj!

Min dotter har gjort det igen!

Bakat! Hon har bakat en helt galet god smulpaj med blåbär.

Men att plocka blåbär var INTE hennes grej…. ”det tar såååå lång tid”…. ”man får bara tag på ETT åt gången”….. Personligen tror jag det har att göra med alla tv-spel, där man typ fyller en hink med några klick….

Vi fick ihop en liter efter en någon timme. Det är verkligen blåbärsår. Stora, stora blåbär och buskarna är helt fulla!

Och vi fick bästa sällskapet, vår katt Morfar, en orientalisk långhår, följde troget med och väntade bland buskar och satt och solade sig på stenar medan vi plockade.

Här är det smarriga receptet…

1. Ta fram 150 g smör och låt det bli rumsvarmt. Sätt på ugnen på 200°C.

2. Gör en smuldeg (jag gjorde dubbel sats eftersom lite hamnar i förväg i munnen och så gillar jag att göra krispiga kanter på smulpajen) Blanda ihop 2 tsk vaniljsocker, 3 msk strösocker, 1 dl kokosflingor, 3,5 dl mjöl, 150 g smör.

3. Tryck ut pajdeg på kanterna i pajformen, häll i ca 3-4 dl blåbär och smula över resten av pajdegen. Toppa med lite extra kokos om du önskar. Grädda i mitten av ugnen, på 200°C,  i 25-30 minuter.

Vill du testa världens godaste – och enklaste cheesecake? Här hittar du receptet!

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s